Padarias e cafeterias
Produção diária, margem apertada e perdas que ninguém mede
Conheço de perto a rotina de quem abre antes do sol e fecha depois do movimento, e sei onde a gestão costuma escapar pelas mãos do dono.
Sabores Estratégicos
Nilva
Rodrigues
Consultora especializada em gestão e negócios para o setor de alimentação. Organizo a administração, as finanças, a gestão tributária e os processos de quem produz, para que a operação cresça com controle e clareza.
Padarias
Indústria de alimentos
Cafeterias
Distribuidoras
Falar com a Nilva
+20 anos
de gestão no setor alimentício
Cada negócio da alimentação tem a sua própria pressão
Indústria de alimentos
Finanças, produção, compras e mercado como pilares
A indústria requer gestão financeira, de produção, de compras e do mercado de atuação como pilares principais para a sustentabilidade do negócio.
Distribuidoras
Um novo olhar para maior competitividade
Monitoramento de giro de estoque, gestão logística, planejamento de vendas e busca de competitividade com estratégia de negociação.
Da desordem para uma operação que se sustenta
Passe para o lado
Cinco frentes que sustentam um negócio de alimentos
Não trabalho por competências isoladas. Olho a empresa por inteiro e atuo onde o resultado aparece.
Finanças e controladoria
Planejamento e gestão financeira, controladoria, orçamento e auditoria. Saber quanto entra, quanto sai e quanto realmente sobra.
Planejamento financeiro
Controladoria
Orçamento
Auditoria
Custos
Processos e produção
Implementação e gerenciamento de processos, produção, compras e estoques. Cada etapa com dono, ordem e medida.
Processos
Produção
Compras
Estoques
Gestão e liderança
Administração, gestão empresarial e desenvolvimento de equipes. Uma estrutura que funciona sem depender do dono para tudo.
Administração
Gestão empresarial
Liderança
Equipes
Gestão tributária
Análise e adequação para o melhor regime, verificação das melhores práticas para a redução de impostos devidos, recuperação de impostos com base legal. Adequação da empresa para a Reforma tributária atuando com as melhores práticas para o posicionamento adequado da empresa frente ao fisco e redução de carga.
Regime tributário
Redução de carga
Recuperação de impostos
Reforma tributária
Estratégia e crescimento
Estratégia empresarial, desenvolvimento de negócios, gestão de vendas e relacionamento com clientes. Crescer com direção definida.
Estratégia
Novos negócios
Vendas
Clientes
Na prática
O que costuma me chamar para dentro de uma empresa
01
A administração está desorganizada
Papéis, prazos e responsabilidades espalhados. Reorganizo a rotina administrativa para que a informação chegue certa e no tempo certo.
02
O dinheiro entra, mas não se sabe para onde vai
Controle financeiro, custo de produto, formação de preço e orçamento. Números confiáveis para decidir sem achismo.
03
A produção depende de gente, não de processo
Desenho e implanto processos de produção, compras e estoque, com padrão, indicador e acompanhamento.
04
A empresa cresceu e a estrutura ficou pequena
Estruturação da operação e planejamento: definir funções, fluxos e metas para o tamanho que o negócio tem hoje.
05
As decisões importantes estão travadas
Abrir nova unidade, investir em máquina, cortar produto, contratar. Ajudo a decidir com dados e cenário na mesa.
Sabores
Estratégicos
A consultoria de Nilva Rodrigues para o segmento da alimentação. Sabor é o produto. Estratégia é o que mantém a empresa em pé.
Vamos conversar
Me conte como está a sua operação hoje
Uma conversa inicial é suficiente para entender o momento da sua empresa ou do seu negócio e o que pode ser organizado primeiro.
Florianópolis e região
Nilva Rodrigues
Consultoria em gestão · Segmento da alimentação